中央厨房在团膳企业中的作用？ 答：一、团膳生产的特点、难点与困惑 1、团膳的生产规模大。无论是企业供餐、大专院校供餐、中小学营养餐，还是社会团体餐，生产规模都在5000份

中央厨房规划建设要点？ 中央厨房规划建设要点一:先有市场，后有工厂：中央厨房的规模和功能一定要以市场为导向，遵循规模适度、投入适度的原则。 中央厨房规划建设要点二:产品

中央厨房的优势特点和设计原则有哪些？ 中央厨房的作用？ 实现标准化、集约化、规模化生产，节约采购成本、人力成本及运营成本，是餐饮企业做大做强的必要支撑。 什么是中央厨

采购一套合理最环保 厨房设备 的窍门有哪些？ 1、燃气灶厨房燃气灶是唯一有燃料挑选的厨房设备，电能或是燃气，另外这二种挑选方式都是对环境有挺大的危害，因此最该好好地思考

不锈钢商用厨具 有哪些保养方式？要想厨具用的好还是需要勤保养，厨具除了在选材做工上需要注意外，如果维护保养厨具也是一件需要注意的事情，厨具保养的好有利于寿命的使用周