商用电磁炉也可以像燃气灶一样进行抛锅炒菜，凹面炉由微晶面板组成，这和燃气灶是不同的，使用不当会导致微晶面板破碎，那么，饭店厨房设备小编告诉你在炒菜抛锅时有什么需要注意的问题呢。1、微晶面板易破裂问题抛锅···

清洁厨房地面上油污的方式：在拖把上面倒上一点醋，就能够清除地面上的油垢了。假如地面是水泥地板的话，可以提前一天晚上取少量草木灰，用水调配制成糊状，再使用清水反复清洗地面，水泥地面就能够变得非常干净。灶···

开水器是利用电能或者化学能转化为热能加热开水的设备，其容量根据不同群体的需求，大致由2升-200升不等，功率范围从600W-22KW不等。厨房设备小编讲一下开水器主要适用于企业单位、酒店、部队、车站、机场、工厂、医···

商用厨房排烟系统自然通风造成难题的关键缘故，一方面是因为厨房工艺技术与自然通风设计方案中间融洽不足；另一方面，因为中国厨房设计方案经验不足，设计方案日趋完善。厨房的自然通风量由两一部分构成，即部分风量···

中央厨房这几年成了餐饮资本的新风口，各大巨头餐饮加速涌入中央厨房领域，关于中央厨房，网络上的解释非常多，你到底了解多少呢？今天，小编用在行业多年的经验，用简单清晰的讲解让您理解什么是中央厨房。一、中央···