厨房的规划是一项非常复杂的工程，洛阳商用厨房更是如此。根据用餐人数的不同，比如200人、300人、400人、500人、800人、1000人的用餐人数，食堂厨房规划设计就会不同。同时由于单位性质的不同，酒店、企业、工厂、养···

西餐厅作为一种西式饮食文化的体现，充满了品质、优雅、舒适的情调，也是有品味的人士经常光顾的地。那如果想开一件西餐厅，厨房设备的配置是一项比较专业的工作，都需要哪些厨房设备呢，我们来了解一下。一、焗炉：···

食堂是机关单位、学校、部队、工地不可缺少的就餐场所，既然有厨房那就少不了厨房设备的采购，但是到底食堂厨房需要准备哪些设备呢，下面那我们来详细看看。一、主食加工间设备有蒸箱、炒灶、电饼铛、面粉车和木面案···

在学校食堂建立的工作中，厨房设备的配置是关键的一项，如何保证食堂的厨房设备配置合理并且投资成本最大化，在采购之前一份设备清单保级区是很有必要的，下面我们就来详细看看。仅供参考一、主加工间1、四眼鼓风灶,···

酒店厨房的烹饪过程中，会产生大量的油烟和水蒸气，不仅对工作人员身体健康造成了威胁，也会对后厨工作环境造成污染，影响工作人员状态，甚至倒流到餐厅，污染就餐环境。如此看来，酒店厨房通风排烟是及其重要的，那···