厨房设备布局设计如何才称的上位置合理、布置科学？合理的厨房布局设计应遵循以下设计原则：1.厨房设备布局设计应满足既定菜式的需要；2.严格掌握生熟分开、洁污分流的原则，确保厨房饮食卫生；3.生产加工流程简短顺···

大多数业主和老板都想把厨房面积压缩到最小，以便腾出空间做餐厅，厨房面积过大影响就餐餐位，面积过小影响整体后厨操作，那么具体商用厨房面积该规划多大面积呢？商用厨房面积在餐饮面积中有个基本的比例规划，厨房···

商用厨房整体设计的主要用途及流程设计，在餐饮店、酒店等单位中极其重要。一个满意的设计方案，不仅可以让厨师与有关部门工作人员密切配合，并且为制做人间美味给予了温馨的自然环境。消费者也因而能获得更好的服务···

厨房灶台分为两种，一种是工厂、学校食堂炒大锅菜的大锅灶；一种是饭店酒楼使用的小炒灶。随着对安全、环保、卫生的标准提高，电磁大锅灶逐步成为大家欢迎的厨具产品，电磁灶属于商用电磁灶类别，区别与传统电磁炉的···

酒店厨房设备平面布置规划需要遵守哪些原则？在使用某些设备时，您可能会发现设备的外观、材料、可操作性和可维护性在不同程度上是好是坏。但事实上，这种感觉反映了酒店厨房设备配备的合理性。下面跟着我们一起来了···