食堂采购的厨房设备有哪些？

承包承包学校,单位、酒店、是幼儿园食堂、写字楼食堂，饭店食堂需要采购哪些厨房设备,承包食堂厨房设备采购有什么标准，承包食堂采购厨房设备大概需要多少钱呢？接下来小编和大家分享承包食堂厨房设备采购清单。

要想承包一个食堂，无论是学校食堂、企事业单位食堂還是幼儿园食堂、写字楼食堂，所选用的厨房设备和厨房用具，全是依据承包者对设备的需求（包含品牌、品质、型号规格）和用餐类型（汤、粥、菜、正餐）需求来精准定位的，汤、粥、菜及正餐常用的厨具不一样。实际的工作间设定都是依据食堂的运营定位来进行的，但一般都是有的工作间是正餐生产加工间、副食生产加工间、初加工间、售餐间和清洗间等。

食堂厨房设备

1、主食生产加工间主要用于主食（粥、白米饭、面点等）的生产加工制做。一般选用的设备有蒸箱、炒灶、电饼铛、小麦面粉车和木面砧板、压面机、和面机、搅拌器、包子机、馒头机、水饺机、水池、排烟罩、操作台等。

2、副食生产加工间主要用于汤、菜类制做，常备设备有炒灶、大锅灶、煲仔炉、电蒸箱、电冰箱、操作台和水池等。

食堂厨房设备

3、初加工间主要用于食材原料和半成品加工的清理和基本生产加工，常备设备有碎肉机、锯骨机、自动揉面机、果蔬清洗机、土豆去皮机、操作台、仓储货架、水池等。

4、售餐间主要用于主食、副食的储存和售卖，常备设备有保温柜、保温桶、水池等。

5、清洗间主要用于厨具厨房用品的清理和消毒杀菌，常备设备有残食台、碗碟柜、三星水池、消毒碗柜和操作台等。

除开上边提及的设备，食堂厨房用具还必须有清洗、调配用的菜筐、不锈钢盆子，厨房用品包含刀具、剪刀、菜墩、漏勺、锅铲等，盛装调味品和调制用的器材，用餐时要的木筷、餐刀、汤勺、碗盘、水杯，处理垃圾用的扫帚簸箕、盛装垃圾用的垃圾箱，也有一次性日用品、工作制服、毛巾、工作围裙及其厨房橱柜、壁柜、照明灯具等，许许多多的物品务必备全。

承包学校,单位、酒店、是幼儿园食堂、写字楼食堂，饭店食堂需要采购哪些厨房设备，以上是小编和大家的分析，不同类型的餐厅采购设备也不一样的，一般的厨房采购的厨房设备就是以上这些。