洛阳矿厂食堂用的厨房设备有哪些？

矿厂食堂通常需要处理大量人员的用餐需求，所以其厨房设备也需要相应地满足这种需求。洛阳矿厂食堂用的厨房设备有哪些？

大型炊具：如大锅、炉灶、高压蒸锅等，用于大规模烹制饭菜和炒菜。

烤箱、蒸箱、烤面包机等加热设备：用于烤制面包、烘焙、蒸菜等。

切菜机、磨肉机、削皮机等加工设备：用于处理大量的食材，加工食品原料。

洗涤设备：如洗碗机、洗菜池等，用于清洗餐具、清洗食材。

冷藏设备：如冷库、冷柜等，用于存储和保鲜食材。

烟雾净化设备：如烟雾净化器、油烟机等，用于处理厨房中的油烟和异味，保持厨房空气清新。

食品保温设备：如保温柜、保温车等，用于保温已经烹制好的菜品。

厨房通风设备：如工业排烟机、新风系统等，用于排除厨房中的油烟和异味，保持厨房空气清新。

包装设备：如包装机、密封机等，用于包装和密封食品，确保食品安全。

矿厂食堂的厨房设备一般都要求结构坚固耐用、防腐蚀、易清洗等特点，以适应恶劣的工作环境和长时间的使用。