商用洗碗机,对于大部分餐饮业经营者来说,属于是个新生事物。很多人在购买洗碗机以后,往往都是参照使用说明书对商用洗碗机进行了解,然后就把商用洗碗机投入使用了。其实,有许多关于商用洗碗机的“冷知识”很多人都不了解,这样就往往造成机器的使用寿命大大缩短。今天,小编就来给大家盘点一下那些,你所不知道的“冷知识”。
1、洗碗机的耗材是可以降低的。一般来说,商用洗碗机在进行餐具清洗的时候,需要添加洗碗盐、洗碗粉、光亮剂等洗涤用品。你有没有考虑过“是不是每次都必须要使用这些洗涤耗材呢?”其实,除了洗碗盐是必须的以外,洗碗粉是可以根据要清洗的餐具的脏污情况使用的,并不需要每次都使用。对于洗碗粉,只要避免长期不使用,而导致油污积淀在机体内部,导致商用洗碗机发臭就可以了。亮碟剂的话,如果不在意餐具的烘干情况,也可以不用的。
2、洗碗盐是可以使用其他产品代替的。可以使用中盐的软水盐来代替洗碗盐,并且价格会便宜很多。只是需要注意中盐的软水盐是块状的,速度溶解会慢一些。等到缺盐指示灯亮了以后再加的盐,需要等待一段时间才能熄灯,尤其是冬天。
3、不是所有餐具都可以放进洗碗机清洗的。铸铁的郭,镶金边银边的,不耐高温的塑料餐具、木质餐具等,是不能放进洗碗机清洗的,这些都是关于商用洗碗机的冷知识,希望对各位有所帮助!