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要想知道一套小型酒店厨房设备都有哪些,就先要知道,什么样的酒店才算小型酒店,小型酒店的餐饮都有什么特点,然后才能根据餐饮特点来配置设备,下面跟着小编去了解一下吧。
七种 厨房设备 分类清单,餐饮业厨房功能区的划分:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,垃圾间,切配间,打荷区,烹饪区
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酒店的 厨房设备 较贵重,运用频频,一旦出世毛病,不仅维修费用比较高,厨房里面经过一段时间的使用后,不管是哪个当地都会带一点黏黏的感觉,特别是那些不锈钢制品,摸起来
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