商用厨房开业前需要注意哪些事情？

告诉你设备进场时不会一次性全部进场，您无需担心因为设备太多，而无法清点。商用厨房设备公司告诉你除了需要提前完工的排烟系统和送鲜风系统，一般的，施工现场的水电和装修都到位之后，设备才开始陆续进场，首先会是一些大型的灶台先进场，很多灶台都是燃气灶台，需要搪灶晾干。

然后再把电器类设备送到现场摆放到位，最后是工作台、调理柜、货架等厨具设备，如果是卡的位置比较紧，设备尺寸余量不好控制的地方，会先摆放好旁边的设备，最后再测量好尺寸，安排合适的设备入场。等所有的设备都到场后，您还需要等工程厂家将设备都安装好，看看设备的调试情况——主要是灶台类的运行状况是不是正常，火够不够大，可以试炒一下菜肴，看看升温快不快。

看电器类通电后是不是能够正常运转，都可以试用一下。电烤箱直接看一下温度显示和升温的情况。蒸箱可以加一些水，试试能否正常上汽。排烟设备打开，看看烟罩的吸力是不是足够，可以炒菜试一下，也可以用塑料薄膜试一下，看是不是有吸力。商用厨房设备告诉你还有地面设备和吊柜的高度，子弹脚是不是需要调整。当然各种设备的合格证、说明书还有配送零件都需要看是不是齐全，并分类登记在册。