商用厨房消毒柜的使用技巧有哪些？

商用厨房消毒柜的使用技巧有哪些？

1、碗，餐具，杯子和其他餐具应垂直放置在架子上，最好不要堆放，以便尽快通风和消毒。

2、进行臭氧消毒时，严禁打开柜门，以免臭氧泄漏。因为柜子里的臭氧已达到

一定浓度，如果你打开门，臭氧就会完全释放出来，而高浓度的臭氧可以消毒，使用消毒柜臭氧消毒时，蜂鸣器声响时，表明臭氧发生器可能出现故障，应及时修复。

3、使用紫外线消毒柜进行消毒时，注意紫外线是否透露出来，紫外线还会对人体造成伤害。

4、塑料和其他耐高温餐具不能放在高温消毒柜内，以免损坏器具;瓷器放置在消毒柜内消毒，会释放出有毒的重金属，如铅和镉，危害人体健康。因为陶瓷碗，盘子，圆筒，关钵等当涂上釉料时，珐琅质和颜料含有有毒的重金属，如铅和镉。