不锈钢厨房设备如何清洁保养？

不锈钢厨房设备清洁保养其实很简单，只要在平常烹煮三餐之后，顺手将厨房清理干净，或是定期做保养或请公司做安检服务，如此不但可使其洁净，也可免去年终大扫除的困扰。

基本上柜体本身已有基本的防潮特质，但仍不能直接或长时间对着柜体冲水，以免板材因潮湿而损坏，故柜体表面沾有水渍，也应以干抹布擦干。平日清洁以微湿抹布擦拭，若遇较难擦拭的，可以中性清洁剂及菜瓜布轻刷。定期的保养可以用漂白水与水1:1的稀释液擦拭，锅具碗盘等物体尽量擦干后再放入柜体，同时避免锐利物品直接刮伤表面，勿用钢刷刷洗。开关门板不宜太过用力或是大于开门角度，铰链及其他金属部分，避免水渍久积留。

不锈钢厨房设备煤气炉的清洁与保养，可以说是困难、重要的一环。平日用完之后应以中性清洁剂擦拭台面，以免久积存脏污，日后清洗困难。定期将炉内感应棒擦拭干净，并定期以铁丝刷去除炉嘴碳化物，并刺通火孔。当煤气炉产生飘火或红火时，应适当调节风量调整器，以免煤气外泄，同时还要定期检验煤气橡皮管是否松脱、龟裂或漏气。煤气炉需与窗户的距离30厘米以上，避免强风吹熄炉火，而煤气炉与吊柜及除油烟机的安全距离则为60—75厘米。

不锈钢厨房设备除油烟机在保养或维修时需先将插头拔掉，以免触电。好的保养办法就是平日利用后以干布沾中性清洁剂擦拭机体外壳，当集油盘或油杯达八分满时应倒掉以免溢出，同时定期以去污剂清洗扇叶及内壁，附有油网的除油烟机，油网应半个月就以中性清洁剂浸泡清洗清洁，于开关及油杯内层易积油的地点，可用保鲜膜覆盖，以便日后清洗，只要直接撕开替换。