选择厨房设备需要考虑哪些问题？

一、按需要选购厨房设备
 

　　选择必需的厨房设备，对不常用的厨房设备按需要选购。菜品质量要求较高，菜品精细、客流量较大的更应该选择大品牌、高品质的厨具。

二、按使用频率选购厨房设备

　　经常使用的一定要选择耐用的，如灶具类设备、水池等，设备使用频率较高，建议选择有质量保证的厨具。若选择质量太差的，即使购买成本低，但后续的保养费用更高，可谓是得不偿失了。

三、按方便、卫生选购厨房设备

       商用厨房设备都是采用不锈钢制作，因为不锈钢厨房设备易清洁且耐用，具有一定的耐腐蚀性。

四、按空间选择厨房设备

　　选购商用厨房设备时要结合厨房的空间大小考虑，如选用的厨房尺寸太大，功率过高，浪费采购成本和能源费用。如选的设备太小、功能太少，不能满足需求，影响经营效益。大小不匹配的摆设更影响厨房的使用空间和厨房的美观感。

五、按安全性能选厨房设备

　　商用厨房设备处理防火安全等，还需要考虑使用时要符合人体的需要和操作的习惯，避免过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全。