商用厨房工程需要选择什么厨房设备

商用厨房工程需要选择什么厨房设备？这要看具体厨房工程需要选择什么设备，具体什么品牌及材质，根据经验菜品的不同，选择的设备也是不相同的。

在商用厨房工程建设中，我们会为用户布局以下基础的厨房设备。

1、面食类加工设备和面机、压面机、电饼铛、烤箱

2、洗消设备三星水池、四门碗柜、消毒柜、洗碗机

3、排烟系统不锈钢排烟罩、排烟风机、油烟净化器

4、厨房配套设施紫外线消毒灯、灭蝇灯、地沟篦子

5、炉灶具双头小炒灶、煲仔炉、低汤灶、蒸箱

6、不锈钢调理设备调理柜、工作台、四层货架、层架、吊柜

7、制冷设备四六门冰箱、平台冰箱、冷库、制冰机

8、肉类加工机械绞肉机、牛羊肉切片机、锯骨机

9、注意事项医院所需厨房面积大，要注意食品安全的防范重点，生熟分区控制环境，要有足够的存储空间和运送车架，结合食堂供餐特点设计。