商用厨房设备油烟机维护保养需要掌握的知识

商用厨房设备油烟机维护保养需要掌握的知识，商用厨房设备厨房油烟的杀手，抽油烟机内藏满油污，一般感觉油污太脏，很不愿意进行清洗，油网一般3-5月清洗一次，更有甚者干脆把油网取掉不要；油杯里的积油基本都是盛满了才倒掉；烟机的内壁两三年才清洗一次，还有的使用了三四年都未曾清洗过，里面积满了油垢，不时有油滴滴下。
 

据权威机构表明，厨房是家庭卫生最弱的一环，最大问题就是空气污染；烟机内部沉积大量油污，遇热挥发容易产生焦油等致癌物质，被人体吸收后，极易引发肺部疾病甚至肺癌；还容易产生肥胖症状，这是大部分厨师偏胖的主要原因；还可能诱发更年期综合症，继而出现身心疲惫、体重攀升、烦躁失眠、皮肤干燥、发色枯黄等症状；比长期抽烟的男性更为严重。
 

烟机油网和内部需要经常清洗；只要做饭，就会有油烟进入油网和烟机内部，时间一长就会聚结油垢，消费者一定要养成定期清洗烟机的习惯。且需根据在家做饭的频率定期对烟机进行清洗，若每天在家做饭一次，油网一般5-10天需进行一次清洗；否则烟机内部积聚的油污得不到及时清理会导致滴油漏油的现象发生；烟机内部沉积大量油污会繁衍细菌严重影响家人的健康。
 

近年来，随着消费者对烟机清洗需求的增多，利用清洗烟机、灶具进行行骗的也在逐渐增多，一些不良分子打着清洗烟机灶具的旗号到处行骗，经常运用零部件老化需要更换等伎俩来坑蒙消费者，骗取钱财；消费者在选择清洗烟机时最好找专业的、有信誉的厂商来清洗，免得让不良分子有机可乘。