酒店厨房设备施工安装有哪些注意事项？

洛阳酒店厨房设备施工安装有哪些注意事项？

（一）施工工艺流程

 

墙、地面基层处理→安装产品检验→安装吊柜→安装底柜→接通调试给、排水→安装配套电器→测试调整→清理。

 

（二）施工要领

 

厨房设备安装前的检验。

 

吊柜的安装应根据不同的墙体采用不同的固定方法。

 

底柜安装应先调整水平旋钮,保证各柜体台面、前脸均在一个水平面上,两柜连接使用木螺丝钉,后背板通管线、表、阀门等应在背板划线打孔。

 

安装洗物柜底板下水孔处要加塑料圆垫,下水管连接处应保证不漏水、不渗水,不得使用各类胶粘剂连接接口部分。

 

安装不锈钢水槽时,保证水槽与台面连接缝隙均匀,不渗水。

 

安装水龙头,要求安装牢固,上水连接不能出现渗水现象。

 

抽油烟机的安装,注意吊柜与抽油烟机罩的尺寸配合,应达到协调统一。

 

安装灶台,不得出现漏气现象,安装后用肥皂沫检验是否安装完好

 

室内煤气管道的安装原则

 

室内煤气管道应以明敷为主。煤气管道应沿非燃材料墙面敷设，当与其他管道相遇时，应符合下列要求：

 

（1）水平平行敷设时，净距不宜小于150mm；

 

（2）竖向平行敷设时，净距不宜小于100mm，并应位于其他管道的外侧；

 

（3）交叉敷设时，净距不宜小于50mm。

 

气管道与电线、电气设备的间距，应符合下表规定。

 

煤气管道与电线、电气设备的间距（mm）

 

电线或电气设备名称

 

最小间距

 

煤气管道电线明敷（无保护管）

 

100

 

电线（有保护管）

 

50

 

熔丝盒、电插座、电源开关

 

150

 

电表、配电器

 

300

 

电线交叉

 

20

 

特殊情况室内煤气管道必需穿越浴室、厕所、吊平顶（垂直穿）和客厅时，管道应无接口。

 

室内煤气管不宜穿越水斗下方。当必需穿越时，应加设套管，套管管径应比煤气管管径大二档，煤气管与套管均应无接口，管套两端应伸出水斗侧边20～20mm。

 

煤气管道安装完成后应作严密性试验，试验压力为300mm水柱，3分钟内压力不下降为合格。

 

燃具与电表、电器设备应错位设置，其水平净距不得小于500mm。当无法错位时，应有隔热防护措施。

 

燃具设置部位的墙面，为木质或其他易燃材料时，必须采取防火措施。

 

各类燃具的侧边应与墙、水斗、门框等相隔的距离及燃具与燃具间的距离均不得小于200mm。当两台燃具或一台燃具及水斗成直角布置时，其两侧进离墙之和不得小于1.2m。

 

燃具靠窗口设置时，燃具面应低于窗口，且不小于200mm。

 

煤气快速热水器应设置在通风良好的厕房、单独的房间或通风良好的过道里。房间的高度应大于2.5m并满足下列要求

 

1.直接排气式热水器严禁安装在浴室或卫生间内； 烟道式（强制式）和平衡式热水器可安装在浴室内，但安装烟道式热水器的浴室，其容积不应小于热水器小时额定耗气量的3.5倍。

 

2.热水器应设置在操作、检修方便又不易被碰撞的部位。热水器前的空间宽度宜大于800mm，侧边离墙的距离应大于100mm。

 

3. 热水器应安装在坚固耐火的墙面上，当设置在非耐火墙面时，应在热水器的后背衬垫隔热耐火材料，其厚度不小于10mm，每边超出热水器的外壳在100mm以上。 热水器的供气管道宜采用金属管道（包括金属软管）连接。热水器的上部不得有明敷电线、电器设备，热水器的其他侧边与电器设备的水平净距应大于300mm。当无法做到时，应采取隔热措施。

 

4.热水器与木质门、窗等可燃物的间距应大于200mm。当无法做到时，应采取隔热阻燃措施。

 

5.热水器的安装高度，宜满足观火孔离地1500mm的要求。

 

热水器的排烟方式应根据热水器的排烟特性正确选用。

 

（1）直接排气式热水器装有直接排气式热水器的房间，上部应有净面积不小于10cm2/MJ的排气窗，门的下部应有2.5m2/MJ的进风口；宜采用排风扇排风，风量不应小于10m3/MJ。

 

（2）烟道式热水器装有烟道式热水器的房间，上部及下部进风口的设置要求同直接排气式。

 

（3）平衡式热水器平衡式热水器的进、排风口应